养老行业的服务质量，是一个综合性极强的概念，老人的一日三餐服务是其中十分重要的部分。

寿而康养老服务连锁机构董事会、总经办一直视护理服务质量与膳食服务质量并重。董事长兼总经理曹野先生常常语重心长地叮嘱各院负责人：在做好护理服务的同时，一定要千方百计满足老人的饮食习惯，让他们吃好。绝不能让步入人生最后阶段的老人留下遗憾。

遵照董事会、总经办的指示，公司全系统在年末之际，连续两个月开展“服务质量提升之膳食服务主题月”活动。旨在提高全员对膳食工作重要性的认识，全面提高厨师烹饪水平，促进全系服务质量整体提升。

图为：曹董事长亲访老人，了解情况并与老人亲切合影。

桂林院全院上下，积极行动起来。王小梅院长组织班子成员，统一思想，拟定措施，认真落实。

天气渐渐转冷，首先，添置一台“保温分餐”设备，保障老人吃上热饭热菜；要求从食材采购、保管、烹饪加工都必须既满足老年人的共性需求又满足个性需求的原则。

12月中旬，曹野董事长亲率董事会督导室成员莅临潼南寿而康桂林院，进行主题月活动开展情况督导以及开展效果的验收和考评，考评人员随机与老人交流，了解情况。

丰富的早餐

营养搭配合理，色、香、味俱全菜品。

董事长亲自组织桂林院开展“服务质量提升之膳食主题月”活动效果的验收、考评工作。

考评组根据院里日常菜谱，选出几个菜品，要求厨师从菜品清洗、刀工、烹饪、摆盘全面展示，菜品包括：炖、蒸、炒以及面点。

老人代表胡大爷认真品尝、打分。

老人代表张大爷指出：包子馅肉太多菜太少。

老人们十分喜欢的海带老鸭汤

香气四溢、热乎耙和的咸烧白。

刀工讲究、色彩搭配合理的仔姜肉丝。

虽素却营养丰富的山药炒木耳。

通过这次主题月活动，提高了我们的认识。在以后的工作中，我们将不断提高膳食服务质量，把老人膳食服务做得更好，全面践行寿而康服务目标：“老人满意，家属满意，社会满意”。